为抓实食堂日常管控、排查设施隐患、提前做好夏季食品安全保障工作，5月29日，我校在菊园餐厅三楼会议室召开5月学生食堂食品安全月调度工作会议。会议由刘浩主持，后勤保障处以及餐饮公司负责人员参加会议。

会议首先对4月份食品安全问题整改落实情况进行全面复盘。结合即将进入高温季节的实际情况，会议重点分析夏季食品安全风险，安排部署夏季食品安全专项管理工作。同时，组织开展后厨及公共设施设备隐患排查，要求建立隐患台账，实行闭环整改，并进一步明确各岗位职责、整改时限与具体责任人，强化常态化督查考核。

结合会议研判结果，本次会议明确多项重点工作举措。在食品留样管理方面，要求各餐厅依托信息化手段落实全品类食品留样，食品安全管理员每日抽查留样冰箱、餐品及台账，逐项做好检查记录，严守留样管理规范。在设施设备安全管理上，会议结合校外安全事故案例及陕西省教育厅校园安全稳定风险预警要求，开展全方位安全排查。组织对餐厅排油烟管道、净化设施进行深度清洁，全面检查消防及各类加工设备，各餐厅规范填写设备巡检表，严格执行“排查—整改—复查”闭环管理，消除硬件安全隐患。

此次会议提前部署夏季食品安全各项工作，进一步压实安全责任、细化管控举措。下一步，我校将紧盯高温季节食品安全特点，从严落实各项管理规定，常态化开展隐患排查与监督检查，持续优化就餐环境，全力守护全体师生饮食安全。