为抓实校园食堂常态化管控，全面排查整治安全隐患，规范日常运营管理，4月30日，我校在菊园餐厅三楼会议室召开4月学生食堂食品安全月调度工作会议。会议由刘浩主持，后勤保障处以及餐饮公司负责人员参加会议。

会议首先复盘总结本月食堂食品安全整体工作，通报日常巡查与食材抽检结果，梳理出食材采购、食品加工、环境卫生、餐具消杀等环节存在的问题。结合春季气候特征，参会人员重点分析研判食材变质、微生物滋生、蚊虫侵扰、食品交叉污染等季节性安全隐患，并围绕后厨操作、冷链储存、食品留样、人员健康、饮用水安全、校园周边食品摊贩管理等关键环节，明确全流程管控标准。

针对当前食品安全形势，会议逐项部署下一阶段重点工作，并形成明确工作决议。一是狠抓隐患立行立改，要求各食堂限期完成食材分区存放、后厨保洁、排水沟清理、防蝇防鼠设施检修等整改任务，后勤保障处将开展专项复查，整改不到位的食堂将暂停营业，整改情况纳入月度考核。二是谋划专项排查行动，定于5月中下旬开展春季食品安全大排查，严查生鲜食材、调味品保质期、操作流程、消杀及留样台账，对问题食材当场销毁，并严肃追责相关供应商。三是开展全员技能培训，5月组织全体食堂从业人员开展食品安全专项培训，提升从业人员专业能力与责任意识。

同时，会议要求进一步细化日常管理举措，严格落实生熟、荤素分开加工存放要求，完善采购台账与食材验收流程；升级菜品保温设施，坚持每日通风消杀，每周公示消杀记录。在校园环境治理与科普宣传方面，学校将联合安保部门加大校门口流动食品摊贩整治力度，同时依托主题班会、校园公众号、宣传栏开展食品安全科普宣传。

此次会议精准锁定春季食品安全风险点，进一步压实三级安全管理责任。下一步，我校将以问题为导向，从严从细抓好各项管控措施落地，常态化开展隐患排查与监督检查，全方位守护全体师生“舌尖上的安全”。